Características Generales
El café Montebrujas proviene del Municipio de Palmas del Socorro, ubicado al suroriente del departamento de Santander, con suelos de origen marino pertenecientes al cretácico. El municipio se ubica en la Cordillera Oriental, con pendientes pronunciadas en zonas coluviales y aluviales, conformando un importante bosque subandino con temperaturas entre 14°C y 22°C, a una altura entre 1.200 y 2.000 msnm.
Los meses de mayor precipitación corresponden a abril, mayo y junio en el primer semestre y agosto, septiembre y octubre en el segundo semestre, con una precipitación promedia anual de 1.000 a 2.000 milímetros.
Varios municipios de Santander fueron declarados zona de baja prevalencia de la roya del cafeto, en estos están el Socorro, Palmas del Socorro, Páramo y Valle de San José, de acuerdo a información de la Federación Nacional de Cafeteros, FNC. La certificación fue otorgada en el mes de abril de 2103 en el municipio del Socorro, Santander. Ver informe
Medio Ambiente
En la región se ha preservado la vegetación, encontrándose principalmente especies de Carbonero (Callandra sp), Cedro (Cedrela odorata), Matarratón (Gliricidia sepium), Gallino (llppa hirsuta), Totumo(Crescentia cujete), Aguacatillo (Persea coerulea), guayabos (Psidium sp) entre otros.
La protección de los bosques y la vegetación nativa ha permitido el habitad de más de 40 especies de aves entre las que se encuentran el carpintero (Melanerpes formicivorus), colibrí (Florisuga Mellivora), garrapatero (Crotophaga ani), halcones (Falco columburis) y lechuza (tyto alba) entre otros.
De igual manera se encuentran especies de reptiles entre los que se destacan las lagartijas (Proctoporus gtriatu), el lagarto común (Anolis andinus) y la serpiente tierrera (Atractus sp) entre otros más.
También se encuentra una gran variedad de mamíferos entre los que se destacan el armadillo (Dasypus sp), la comadreja (Mustela), el conejo (Sylvilagus sp), fara (Didelphis albiventris) y el murciélago (Anura geoffroyi) entre otros.